L’eau est le principal constituant du corps humain. Tout au long de la vie, la quantité d’eau dans le corps varie.
• Elle décroît avec l’âge en raison de la perte de masse musculaire. Ainsi, le poids corporel en eau d’un nouveau né est de 74% et il diminue à 50% pour un homme et à 47% pour une femme à partir de 50 ans. La quantité moyenne d’eau contenue dans un organisme adulte est de 65%, ce qui correspond à environ 45 litres d’eau pour un sportif de 70 kg.
• Elle est plus importante chez les personnes maigres ou de corpulence normale car le tissu adipeux contient moins d’eau que les muscles : 30 % pour la masse grasse (tissu adipeux) contre 73-75% pour la masse maigre (muscles).
• Les hommes ont un poids corporel en eau supérieur à celui des femmes du fait d’une masse grasse moyenne généralement moins importante.
